吟醸

白真弓　吟醸山田錦

2020年度全米日本酒鑑評会 吟醸部門 準グランプリ！「山田錦」を飛騨の極寒の時期に大吟醸仕込みと同じ工程で醸しました。

白真弓 夏吟

凛としてキリッとしていて且つ味わいを楽しめる酒。
(5月11日蔵出し！)

春吟醸

雅やかな香りの中に清々しさがすっと立つ春の新酒。
(現在シーズン終了)