吟醸

白真弓　吟醸山田錦

2020年度全米日本酒鑑評会 吟醸部門 準グランプリ！「山田錦」を飛騨の極寒の時期に大吟醸仕込みと同じ工程で醸しました。

春吟醸

芳しい香りの中に清々しい清さが すっと立つ 春の新酒。
(現在シーズン終了)

白真弓 夏吟

凛としてキリッとしていて且つ味わいを楽しめる酒。
(現在シーズン終了)

白真弓 とろ生 吟醸生原酒

ひだほまれ55％精白という高精白の吟醸酒の醸したてをそのまま氷温貯蔵させました。
(現在シーズン終了)