生酒
飛騨乃やんちゃしぼりたて生原酒搾りたてそのままを瓶詰めしました。フレッシュで豊かな香りと味わいが特徴の生酒です。
(11月18日蔵出し！)
白真弓 純米無調整 生 直汲み 無濾過搾ったばかりの新酒を 無濾過 無調整 何もせず 瓶詰めしました。
(12月2日蔵出し！)
白真弓 とろ生 吟醸生原酒
ひだほまれ55％精白という高精白の吟醸酒の醸したてをそのまま氷温貯蔵させました。
(5月13日蔵出し！！)
純米吟醸 生 ひだほまれ
酒造好適米「ひだほまれ」を低温仕込みでじっくりと醸し生のまま瓶詰めいたしました。
(3月18日蔵出し！)
吟醸 やんちゃ生酒 300ml
上品に甘く含み香が広がるルーティーで後味すっきりの吟醸酒です。
白真弓 生酒 300ml
さっぱりとした飲み口。味わいながらスイスイ～と飲めます。
白真弓 純米大吟醸 荒ばしり小さく小さく磨き上げた酒米「ひだほまれ」が、極寒の時期に純米大吟醸として醸し上がりました。
(現在シーズン終了)